当把食材塞进冷柜，人们早已不满足于“冻住就行”。冻肉干柴如木、虾仁味同嚼蜡——这些冷冻的“硬伤”，让用户一边使用,一边忍受。直到3月20日，在2025AWE海尔冷柜凭借集大成之作——海尔至味系列深冷鲜冻立式柜捧回行业唯一艾普兰创新奖，人们才恍然大悟：原来冷柜可以既可以冻得住，也可以冻得鲜！
于用户和行业而言，这座沉甸甸的奖杯，更是从“冻住”向“冷冻保鲜”跨越的里程碑。这台海尔至味系列深冷鲜冻立式柜集成-40℃细胞级冷冻和HCF鲜冻保湿两大原创科技，在温度与湿度的配合之间，探索出最佳冷冻保鲜方式，攻克了营养流失和水分流失的两大行业难题，开启家庭健康储鲜新纪元。
先说温度，普通冷柜降温慢，冰晶会刺破食材细胞，导致营养流失、口感变差。而海尔冷柜原创的-40℃细胞级冷冻让食材瞬间穿过冰晶带，细胞完整如初，同时温度波动缩减67%，温差维持在±0.5℃，牢牢锁住雪花牛肉的每一寸营养。
再说湿度，冻得住水分，才能保得住美味。而海尔冷柜独创的HCF鲜冻保湿科技，使面食干耗减少50%，肉类氧化降低40%，如果说-40℃细胞级冷冻是“快准狠”，那HCF鲜冻保湿科技就是“细无声”，让手工饺子煮后不破皮，咬开瞬间汤汁迸发，仿佛刚包好，高端海鲜解冻后肉质弹嫩，清蒸时鲜甜不柴。
不仅“冻得鲜”，海尔冷柜AWE带来的全球首台AI智慧无霜冷柜更学会了“管食材”。以前逛超市总得靠脑补：“我家到底还剩几包水饺？”现在打开手机APP，冷柜食材库存一目了然，逛超市再也不纠结要不要囤货；更绝的是，标签精灵“咔嗒”一声，就能给食材上户口，食材种类、入库时间、保质期全记录，再也不用对着冻成砖头的塑料袋猜谜：“这猪肉到底是去年的还是上周买的？”
当一台冷柜能冻住雪花牛肉的营养、锁住虾仁的弹嫩、保住饺子的汤汁、记住新鲜的周期，人们终于敢放手囤货、大胆追求品质。海尔冷柜的获奖也证明了一件事：用户要的不仅仅是一台冷柜，更是追求精致生活的底气。
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